蟹とアボカドのシチューグラタン
かなッペ☆ @cook_40362520
カニとアボカドのクリームグラタン♡ルーがあれば、味付けは塩胡椒だけ！とろけるチーズに柔らかいアボカド、たまりません♡
このレシピの生い立ち
簡単な味付けのアボカドグラタンが作りたくて思い付きました。
蟹とアボカドのシチューグラタン
カニとアボカドのクリームグラタン♡ルーがあれば、味付けは塩胡椒だけ！とろけるチーズに柔らかいアボカド、たまりません♡
このレシピの生い立ち
簡単な味付けのアボカドグラタンが作りたくて思い付きました。
アプリでひらく作り方
- 1
かに缶を開け、かに汁を100cc計る。足りない場合、水(又は白ワイン・酒)を足し入れる。鍋に移し替える。
- 2
野菜を切る。トマト・玉ねぎ・セロリ・パセリは全てみじん切りする。
-
- 3
鍋に◎の汁(100cc)・牛乳(100cc)・ルー・玉ねぎを入れ、ルーを溶かしながらとろみをつける。
-
- 4
とろみが付かない場合、小1の片栗粉と小1.5の水を合わせ、鍋に入れる。もしとろみが付きすぎた場合、牛乳を少し足し入れる。
- 5
しっかりとろみが着いたら火を消し、蟹・セロリ・トマトを加える。
-
- 6
ここでアボカド２つを半分に切る。中心を少し大きくするため、スプーンで少しすくい取り、くり抜いた身を蟹ミックスに加える。
-
- 7
具をアボカド(4つ)に盛り付け、上にチーズをのせてトースターで5分ほど焼き、良い色がついたら、出来上がり♡
-
コツ・ポイント
☆具がもし残ればパンにのせ、チーズをのせ、トーストすれば、オープンサンド♡
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