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いろいろチーズのマッシュポテト
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いろいろチーズのマッシュポテト-レシピのメイン写真

いろいろチーズのマッシュポテト

ernmrn
ernmrn @cook_40252871

分量はすべて目分量です。シンプルな味だけどハマってます。お肉の付け合わせにも丁度いい。
このレシピの生い立ち
ワインのおともメニューとして考えました。

分量はすべて目分量です。シンプルな味だけどハマってます。お肉の付け合わせにも丁度いい。
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ernmrn
ernmrn @cook_40252871

分量はすべて目分量です。シンプルな味だけどハマってます。お肉の付け合わせにも丁度いい。
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ワインのおともメニューとして考えました。

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材料

  1. じゃがいも 中3つ
  2. 牛乳 100ml
  3. 生クリーム 100ml
  4. マスカルポーネ 50g
  5. パルミジャーノレッジャーノ お好みで
  6. 塩胡椒 お好みで
  7. バター 10g
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを茹でて、熱いうちにマッシュしておく。裏ごしするのがベスト。

  2. 2

    ①を鍋に戻して、牛乳・生クリームを加えて火にかけ、なめらかにする。

  3. 3

    火を止めて、マスカルポーネ・細かく砕いたパルミジャーノレッジャーノを混ぜる。

  4. 4

    塩胡椒で味を整え、仕上げにバターを混ぜる。

  5. 5

    皿に盛り付けたら、パルミジャーノレッジャーノを振りかけてかっこよくする。

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ernmrn
ernmrn @cook_40252871
2020/08/13 22:24に公開
日本酒と白ワインが好きなミドサー女子。お酒に合う料理とヘルシーな料理、お気軽時短料理をクックパッドにて探索中。
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