♪トマトと春雨のエスニックサラダ♪

Name: ♪トマトと春雨のエスニックサラダ♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春雨 30~40g; トマト 1個; ズッキーニまたはきゅうり 1/3~1/2本; 塩 少々; ☆おろししょうが 小さじ1/2~1; ☆おろしにんにく 小さじ1/2; ☆砂糖 大さじ1/2; ☆酢 大さじ1; ☆ナンプラーまたはニョクマム 大さじ1; ☆醤油 大さじ1弱; 松の実やピーナッツ等ナッツ 大さじ1~2; パクチーまたは大葉 適量

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ナンプラーベースの香味ドレッシングが合います。ナッツもトッピングして元気が出るサラダです♪
このレシピの生い立ち
トマトを美味しく食べたくて考えました。我が家にはパクチーが苦手な人がいるので大葉を散らしていますが、パクチーが合います。パクチーが食べたいです。

♪トマトと春雨のエスニックサラダ♪

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材料

2人分

春雨 30~40g
トマト 1個
ズッキーニまたはきゅうり 1/3~1/2本
塩少々
☆おろししょうが小さじ1/2~1
☆おろしにんにく小さじ1/2
☆砂糖大さじ1/2
☆酢大さじ1
☆ナンプラーまたはニョクマム大さじ1
☆醤油大さじ1弱
松の実やピーナッツ等ナッツ大さじ1~2
パクチーまたは大葉適量

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作り方

1
春雨を表示通りに茹でる。トマトは8等分し半分に切る。ズッキーニ（きゅうり）は薄い小口切りまたは半月切りに塩少々し絞る。
2

ボールに☆を合わせ、春雨、ズッキーニ（きゅうり）、トマトを和える。
3
器に盛り、ナッツとパクチー（大葉）をちぎってトッピングする。

コツ・ポイント

ナッツはひと手間かけてフライパンなどで弱火で炒って使うと香ばしくさらに美味しくなります。

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2020/08/12 12:17に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

サラダエスニック大葉春雨トマトナッツキュウリズッキーニコリアンダーピーナッツ

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