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鶏むね肉のしそつくね。
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鶏むね肉のしそつくね。-レシピのメイン写真

鶏むね肉のしそつくね。

こげはる
こげはる @cook_40128341

ヘルシーなつくねです!
このレシピの生い立ち
大葉が夏にいっぱいできて、美味しく、ヘルシーに作れればと思い作ってみました!

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鶏むね肉のしそつくね。

こげはる
こげはる @cook_40128341

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材料

2-3人分
  • 鶏むね肉 2枚
  • 油 大さじ1
  • 大葉 巻く分
  • 酒 大さじ2
  • ★
  • しょうが 大さじ1みじん切り
  • ニンニク 大さじ1みじん切り
  • 焼肉のタレ 大さじ1
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 大葉 4枚みじん切り
  • タカラ本みりん「国産米100%」〈米麹で甘みまろやか〉 大さじ1
  • 小麦粉(焼く前に混ぜる) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を賽の目切りにする。

  2. 2

    そこに★を入れて混ぜこみ寝かせる。焼く直前に、小麦粉を加えて混ぜ、小判型に丸める

  3. 3

    中火に油を大さじ1入れて、2を焼く。ここで大葉を巻いて、大葉焼きにもできます。

    • 鶏むね肉のしそつくね。作り方3写真
  4. 4

    焦げ目が着いたら弱火にして裏返し、少し焦げ目が着いたら、酒大さじ2を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

  5. 5

    酒が無くなったら、つくねを押して、固くなっててらできあがり。

    • 鶏むね肉のしそつくね。作り方5写真

コツ・ポイント

肉を細かく切ると、できあがりが柔らかくなります。酢醤油で食べると美味しいです。

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こげはる
こげはる @cook_40128341
2020/08/12 12:18に公開
こんにちはー!色々な人のレシピを参考に生きてます(๑´∀`๑)
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このレシピのキーワード

つくね 大葉 にんにく 酒 小麦粉 しょうが 米麹 鶏胸肉 米

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