鶏むね肉のしそつくね。
ヘルシーなつくねです！
このレシピの生い立ち
大葉が夏にいっぱいできて、美味しく、ヘルシーに作れればと思い作ってみました！
作り方
- 1
鶏むね肉を賽の目切りにする。
- 2
そこに★を入れて混ぜこみ寝かせる。焼く直前に、小麦粉を加えて混ぜ、小判型に丸める
- 3
中火に油を大さじ1入れて、2を焼く。ここで大葉を巻いて、大葉焼きにもできます。
-
- 4
焦げ目が着いたら弱火にして裏返し、少し焦げ目が着いたら、酒大さじ2を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
酒が無くなったら、つくねを押して、固くなっててらできあがり。
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コツ・ポイント
肉を細かく切ると、できあがりが柔らかくなります。酢醤油で食べると美味しいです。
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