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イタリアのカキ氷④ 濃厚洋ナシ味
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イタリアのカキ氷④ 濃厚洋ナシ味-レシピのメイン写真

イタリアのカキ氷④ 濃厚洋ナシ味

モンテ物産
モンテ物産 @cook_40099743

イタリア版カキ氷、グラニータ!色々なアレンジでお楽しみください。
お酒を入れて大人向けデザートにも◎
このレシピの生い立ち
イタリアの街角で売られているグラニータを再現したくて作りました。濃厚な果実の甘さが楽しめるヨーガジュースを使ったお手軽にをレシピです。

イタリア版カキ氷、グラニータ!色々なアレンジでお楽しみください。
お酒を入れて大人向けデザートにも◎
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イタリアの街角で売られているグラニータを再現したくて作りました。濃厚な果実の甘さが楽しめるヨーガジュースを使ったお手軽にをレシピです。

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イタリアのカキ氷④ 濃厚洋ナシ味

モンテ物産
モンテ物産 @cook_40099743

イタリア版カキ氷、グラニータ!色々なアレンジでお楽しみください。
お酒を入れて大人向けデザートにも◎
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イタリアの街角で売られているグラニータを再現したくて作りました。濃厚な果実の甘さが楽しめるヨーガジュースを使ったお手軽にをレシピです。

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材料

  1. 【ヨーガ】スッコ・ディ・ペーラ(洋ナシ) 1本(200ml)
  2. 砂糖 150g
  3. 水 200cc
  4. 白ワイン(お好みで) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    今回はこの商品を使います。
    【ヨーガ】スッコ・ディ・ペーラ(洋ナシ)

    • イタリアのカキ氷④ 濃厚洋ナシ味作り方1写真
  2. 2

    ①水と砂糖を小鍋に入れて弱火にかけ、シロップを作る。完全に砂糖が溶けたら火を止め、粗熱をとる。

    • イタリアのカキ氷④ 濃厚洋ナシ味作り方2写真
  3. 3

    ②シロップとその他の材料を合わせ、混ぜる。

    • イタリアのカキ氷④ 濃厚洋ナシ味作り方3写真
  4. 4

    ③バットに流しいれ、冷凍庫に入れて凍らせる。

    • イタリアのカキ氷④ 濃厚洋ナシ味作り方4写真
  5. 5

    ④2時間ほどたったらフォークでかき混ぜてシャーベット状にし、また冷凍庫に入れる。

    • イタリアのカキ氷④ 濃厚洋ナシ味作り方5写真
  6. 6

    ⑤2~3回繰り返し、全体が凍ったら完成。

コツ・ポイント

お砂糖をたっぷり使うとしっとりとした食感のグラニータになりますが、増やしすぎると凍りにくくなるので、お砂糖の分量はお好みに合わせて適宜調整してください。

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モンテ物産
モンテ物産 @cook_40099743
2020/08/13 07:24に公開
モンテ物産はイタリア食材・イタリアワインの専門商社です。1977年の創業当初より、イタリアの本物の味わいや楽しみ方をお届けしています。本格的なイタリア料理のレシピや、イタリアの食卓に溢れる美味しさや豊かさ、素晴らしいイタリアの食文化をお伝えしてまいります。https://www.montebussan.co.jp/
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