じゃがいも１個を5mm角、ブロッコリー少量を耐熱皿に入れコンソメひとつまみかける。ラップをして500w2分

ブロッコリーをみじん切りする。

ボールに卵2個、じゃがいも、ブロッコリー、チーズを入れる。コンソメ2つまみ、乾燥バジル少々、粗挽き胡椒少々かき混ぜる。

卵焼き器に、オリーブオイルをひき半分量入れる。箸でかき混ぜふんわりしたら焼き目をつけて手前に折り畳む。

折り畳んだあと、奥の空いたフライパンにオリーブオイルを少量ひき、残りの具材を入れる。

折り畳んだ卵をはしで半分持ち上げ、後入れした卵が下に薄く広がるようにする。

4繰り返し、今度は奥側に卵を折り畳む。

弱火にして、全体が焼けるよう向きを変えながら整える。

アルミホイルに卵焼きを乗せ、手のひらで押しながら型を整え、20分ほど経ったら包丁でカット

お弁当や、副菜に。
盛り付け完成。