ニンニクと長ネギはみじん切りにしておく。

フライパンにサラダ油をしき、中火から弱火で、ニンニクとネギと豆板醤を入れ、根気よく炒める。

具がよく炒まったところで、醤油、酒、砂糖を加えて煮立たせる。弱火で混ぜながらさらに煮込みんだらソースの出来上がり。