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けんけんけけけ
@cook_40195555
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九州は大分在住、夫婦と息子の3人暮らし、料理が趣味のオヤジです。簡単なおつまみ中心ですが、餃子と麻婆豆腐は凝ってしまい、工夫を重ねてます。
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レシピ (150)
つくれぽ (84)
けんけんけけけ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
イワシの煮付け(梅干入)
イワシ
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生姜
•
水
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砂糖
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酒
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みりん
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醤油
•
梅干し
けんけんけけけ
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豚肉の酒粕と味噌漬け焼き
豚肉生姜焼き用
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味噌
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酒粕
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みりん
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砂糖
けんけんけけけ
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筍と厚揚げとコンニャクの煮物
茹で筍
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こんにゃく
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厚揚げ
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インゲン豆
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だしの素
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水
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醤油
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みりん
•
砂糖
•
塩
3人分
けんけんけけけ
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大和芋とキュウリの梅肉サラダ
大和芋
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キュウリ
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梅干し
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ちりめんしゃこ
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白ゴマ
•
かいわれ大根
•
ポン酢
•
胡麻油
•
塩昆布
3人分
けんけんけけけ
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チクワの牡蠣醤油炒め
チクワ
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寺岡家のかき醤油
•
みりん
•
白ゴマ
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胡麻油
おつまみ
けんけんけけけ
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ニンニクの葉と豚バラの牡蠣醤油炒め
豚バラ肉
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ニンニクの葉
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キャベツ
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コンソメスープの素
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寺岡家のかき醤油
•
胡麻油
けんけんけけけ
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ニンピーしりしり
にんじん
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ピーマン
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塩
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胡麻油
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卵
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めんつゆ
けんけんけけけ
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【居酒屋風】長芋と胡瓜の梅肉和えサラダ
長芋
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キューリ
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かいわれ大根
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かつお節パック
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塩昆布
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すりごま
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かぼすポン酢
•
胡麻油
•
梅干し
けんけんけけけ
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砂ずりのネギ塩カボスソース和え
砂ずり
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胡麻油
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塩
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黒胡椒
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長ネギ
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カボス
•
塩
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砂糖
•
黒胡椒
•
胡麻油
けんけんけけけ
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椎茸のバター醤油ステーキ
生椎茸
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醤油
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バター
けんけんけけけ
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ギンナンのフライパン炒り〜塩水仕上げ付き
銀杏の実
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フライパン
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塩
けんけんけけけ
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ピーラーで剥く干し柿の作り方
渋柿
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ピーラー
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ロープ
けんけんけけけ
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サバの竜田焼き
サバの切り身
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生姜
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醤油
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みりん
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酒
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片栗粉
けんけんけけけ
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南蛮漬けの冷やし方
南蛮漬け
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保冷剤
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濡れ布巾
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金属のバット
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氷または保冷剤
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水
けんけんけけけ
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刺身のつまのリメイク
刺身のつま
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とろけるチーズ
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シーチキン
けんけんけけけ
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ブリのアラ煮
ブリのアラ
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生姜
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水
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酒
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みりん
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醤油
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砂糖
けんけんけけけ
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白身魚の南蛮漬け
白身魚
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片栗粉
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セロリ
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玉ねぎ
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にんじん
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ピーマンまたはパプリカ
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生姜
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砂糖
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みりん
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醤油
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穀物酢
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料理酒
けんけんけけけ
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【セロリ必須】鶏むね肉の南蛮漬け
鶏むね肉
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酒
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片栗粉
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セロリ
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にんじん
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玉ねぎ
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生姜
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ピーマン
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砂糖
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みりん
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醤油
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穀物酢
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けんけんけけけ
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ネバネバ野菜の梅おかか和え
オクラ
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塩
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ナメコ
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山芋
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梅干し
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鰹節
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醤油
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春キャベツの塩昆布と胡麻油ポン酢和え
キャベツ
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塩昆布
•
白ゴマ
•
胡麻油
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ポン酢
•
赤唐辛子
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