簡単生ゴーヤとスルメの甘醤油漬け

Name: 簡単生ゴーヤとスルメの甘醤油漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ ２本; スルメ（小） １枚（ゲソ以外）; ☆氷砂糖 180g; ☆醤油 180cc; ☆お酢 90cc

ゴーヤを加熱しないのに苦味をそれほど気にせず美味しく食べられるびっくりなお漬け物♪スルメも加わりおつまみにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
実家に帰省した時に出された一品。ゴーヤを加熱しないで美味しく食べる方法があるなんて衝撃！母に教えてもらい、子ども達も大好きなわが家の定番メニューに。

材料

ゴーヤを一本だけで十分という時は漬け汁を半分タッパー等に移して冷凍。使用直前に温め直して先程の手順を。
ゴーヤはスルメとの食感に差が出すぎないよう、あまり薄く切りすぎないように要注意。浸け終わった汁でセロリや長芋等浸けても美味しいデスヨ♪

2020/08/20 06:37に公開

食べ盛りな3人の子ども達と、幾つになっても変わらない食欲旺盛なパパ、ごはんおねだり上手なインコ・・・いつも気付くとみんなのごはんのことばかり考えている栄養士ママです。わが家の大切なレシピは今まで色々な人に教えて頂いたものばかり。作り続けてもらえるように【ありがとうレシピ】のおすそわけ♡

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