真鯛のカレーフリット

Name: 真鯛のカレーフリット
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: A)真鯛 2切れ; A)ソルガム粉 小さじ2; A)自然海塩 小さじ1; A)カレー粉 小さじ1; A)胡椒 適宜; A)オリーブオイル 適宜; B)ソルガム粉 大さじ1; B)炭酸水 大さじ2

たまな商店 @tamanashouten

小麦粉の代わりにソルガム粉を使用しています。カレー風味で万人受けする真鯛のフリットです。
このレシピの生い立ち
小麦粉の代用品として注目され始めたソルガム粉を使ったレパートリーを増やしていただくために考案しました。
農薬不使用の国産ホワイトソルガムを使用しています。
（レシピ考案：萩原貴子先生）

真鯛のカレーフリット

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材料

2人分

A)真鯛 2切れ
A)ソルガム粉小さじ2
A)自然海塩小さじ1
A)カレー粉小さじ1
A)胡椒適宜
A)オリーブオイル適宜
B)ソルガム粉大さじ1
B)炭酸水大さじ2

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作り方

1
食べやすい大きさに切った真鯛に、塩、胡椒、カレー粉、ソルガム粉の順にまぶす。
2
B)をボウルで混ぜて①に絡ませて、オリーブオイルを温めておいたフライパンで両面をカリッと焼く。
3
野菜と盛り付けて出来上がり。

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つくれぽ

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2020/08/12 01:35に公開

からだにやさしい、からだにおいしい、選りすぐりの「おいしいたべもの」を販売している“たまな商店”です。たまな食堂グループの物販を担当しています。この「おいしいたべもの」を使ったレシピをご紹介します。こちらで使用している商品はネットショップ“たまな商店”で購入可能です。たまな商店URL：http://tamana-shop.jp/

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カレーフリットサイダーカレー粉真鯛

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