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スイートブール✿〜ココ・マンゴー〜
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スイートブール✿〜ココ・マンゴー〜-レシピのメイン写真

スイートブール✿〜ココ・マンゴー〜

mammamiwa♪
mammamiwa♪ @cook_40107967

ココナツとマンゴーのビスキュイで包んだ、
トロピカルな小麦色の夏の、スイート✿ブール
です。

このレシピの生い立ち
スイートブールのアレンジを、楽しみたくて〜✿

ブログで紹介しています♪
https://mammamiwa.cookpad-blog.jp/articles/535754

ココナツとマンゴーのビスキュイで包んだ、
トロピカルな小麦色の夏の、スイート✿ブール
です。

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スイートブール✿〜ココ・マンゴー〜

mammamiwa♪
mammamiwa♪ @cook_40107967

ココナツとマンゴーのビスキュイで包んだ、
トロピカルな小麦色の夏の、スイート✿ブール
です。

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スイートブールのアレンジを、楽しみたくて〜✿

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ココナツとマンゴーのビスキュイで包んだ、
トロピカルな小麦色の夏の、スイート✿ブール
です。

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材料

8個
  • パン生地 …お好きなパン生地でも…
  •     〜自家製酵母液種 使用時〜 -
  • 強力粉 200g
  • ココナツミルクパウダー 10g
  • ココナツシュガー 10g
  • 塩 3g
  • 酵母液種 180g
  •     〜ドライイースト 使用時〜 -
  • 酵母液種にかえて -
  • 水+ドライイースト 180g+2.5g
  • ビスキュイ生地
  • 薄力粉 35g
  • ココナツファイン 15g
  • ドライマンゴー 20g
  • 全卵 1個分(50g)
  • 無塩バター 50g
  • ココナツシュガー (グラニュー糖) 50g
  • トップ
  • ココナツファイン 10g
  • ドライマンゴー 10g
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作り方

  1. 1

    本レシピのパン生地は、レーズン酵母液を使用して作りました。

    お好みのパン生地で、お試し下さい♪

    • スイートブール✿〜ココ・マンゴー〜作り方1写真
  2. 2

    パン生地を作る。

    本レシピの生地は、
    1個約50gの丸パン8個分です。

    粉量200g程度の生地で。。。

    二次発酵。

    • スイートブール✿〜ココ・マンゴー〜作り方2写真
  3. 3

    ビスキュイを作る

    ボールに、室温に戻したバターとココナツシュガーを入れて、混ぜる。

  4. 4

    解した卵を、2、3回に分けて加え、混ぜ合わせる。

  5. 5

    ココナツファイン・小さくダイスにカットしたドライマンゴーを加え混ぜ、薄力粉をふるい、2回に分けて加え混ぜる。

    • スイートブール✿〜ココ・マンゴー〜作り方5写真
  6. 6

    ビスキュイ生地を、しぼり袋に入れて、冷蔵庫で冷やして置く。

    絞り出す前には、室温に置いて、柔らかくする。

    • スイートブール✿〜ココ・マンゴー〜作り方6写真
  7. 7

    二次発酵を終えたパン生地の上に、絞り袋の先をハサミで切って、ビスキュイ生地を絞り出す。

    • スイートブール✿〜ココ・マンゴー〜作り方7写真
  8. 8

    オーブンを180度に予熱する。

  9. 9

    180度で15分焼成する。

    • スイートブール✿〜ココ・マンゴー〜作り方9写真
  10. 10

    トップに、ココナツファイン・カットしたドライマンゴーを散らす。

    • スイートブール✿〜ココ・マンゴー〜作り方10写真
  11. 11

    ビスキュイ生地は、混ぜるだけ♪
    とっても、簡単〜♬

    お手持ちのパンに、ビスキュイ生地を絞って、焼いても〜♡

    • スイートブール✿〜ココ・マンゴー〜作り方11写真

コツ・ポイント

*ビスキュイ生地に入れるドライマンゴーは、絞り出せる大きさにカットする。

*ビスキュイ生地は、厚くなり過ぎないように、軽く、押し付けながら絞り出す。

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mammamiwa♪
mammamiwa♪ @cook_40107967
2020/08/26 01:22に公開
お家でパン作りや料理 楽しく、美味しく、奮闘中~♬パンの焼ける匂いと、ふんわ~り膨らむ姿に、癒される日々です。レシピは、そんな我が家の食卓の記録です。色んな酵母・手法でもお試し下さい~✿ブログでは。。。大きな写真で、レシピを紹介しています♪〜livedoor Blog〜 https://mammamiwa.blog.jp/コメントは、ブログ内の“喋りBat〜♪”で、お待ちしています〜❀
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このレシピのキーワード

ココナッツ マンゴー 強力粉 薄力粉 卵 パン生地 自家製酵母 酵母

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21035158
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