大根は皮をむき細切りにします

大根をボールに入れて塩を入れて混ぜます。大根から水が出てしんなりするまで数分置きます。

ハムは大根の長さくらいに切っておきます。

大根をギュッとしぼり水気をきり、ハム、胡椒、マヨネーズを入れ、混ぜます。

パセリをかけたら完成です。