10分仕上げのアクアパッツァ：鮭とアサリ

Name: 10分仕上げのアクアパッツァ：鮭とアサリ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 甘塩鮭 1切; アサリ 10個; ニンニク 1片; ワイン １カップ; ローズマリー １房; ドライトマト １片; レンコン ５cm; オリーブオイル 大さじ１

築地のしゃけこ @cook_40333912

鮭とアサリで、10分で作るアクアパッツァです！
このレシピの生い立ち
鮭屋なので、頻繁に作るレシピです。仕上げは、ご飯と水を足したリゾット！

10分仕上げのアクアパッツァ：鮭とアサリ

築地のしゃけこ @cook_40333912

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材料

2人分

甘塩鮭 1切
アサリ 10個
ニンニク 1片
ワイン１カップ
ローズマリー１房
ドライトマト１片
レンコン５cm
オリーブオイル大さじ１

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作り方

1

ニンニクとレンコンはスライス、ドライトマトは細切りにしておく。
2

アサリは砂抜きし、鮭は小さなブロックに切り分けておく。
3

小さなフライパンに、ワインとニンニク、魚介を加えて、レンコン・ドライトマト、ローズマリーを載せる。
4

蓋をして火にかけ、アサリが口を開けるまで蒸煮して、仕上げにオリーブオイルを垂らす。

コツ・ポイント

野菜は好きなものでokです。

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つくれぽ

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築地のしゃけこ @cook_40333912

2020/08/12 21:10に公開

はじめまして築地場外市場の天然鮭専門店「昭和食品」の店主です。鮭のことなら何でも、お尋ねください。また、鮭の購入に関してもご相談ください。宜しくお願いいたします。ホームページ　https://tsukijisalmon.com/※「築地　鮭」で検索！＊cookpadmartでも販売中！「築地　昭和食品」で検索！取締役社長　佐藤友美子　

このレシピのキーワード

アクアパッツァれんこんﾄﾞﾗｲトマト甘塩鮭にんにくアサリワイン

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