ダイエットにも♪鶏胸ピカタ発酵レシピあり
コメトハナ @cook_40369539
片面はチーズでカリカリとした食感♫
お弁当にもおすすめです！
お砂糖の保水性を利用してしっとり！
このレシピの生い立ち
粉チーズ消費に考えました♪
せっかくならカリカリとした食感にしたくて、チーズがとろけるお料理にしました。
ダイエットにも♪鶏胸ピカタ発酵レシピあり
片面はチーズでカリカリとした食感♫
お弁当にもおすすめです！
お砂糖の保水性を利用してしっとり！
このレシピの生い立ち
粉チーズ消費に考えました♪
せっかくならカリカリとした食感にしたくて、チーズがとろけるお料理にしました。
作り方
- 1
Aを混ぜ合わせ、鶏胸肉に揉み込んでおく。冷蔵庫で1〜2時間おく。
- 2
①の鶏胸肉を、1〜1.5cmの厚さの削ぎ切りにする。小麦粉→溶き卵を全体に絡める。その後片面に粉チーズをつける。
- 3
フライパンに米油を熱し、粉チーズの面から中火で焼く。こんがり焼き色がついて、上面の色がほぼ変わったら裏返し弱火で焼く。
- 4
ケチャップをつけて召し上がってください。
コツ・ポイント
・油は気持ち多めにして焼いてください。途中で足しても大丈夫です。
・バットなどに粉チーズを入れて、そこへお肉をおいてギュッと押すと片面だけ綺麗に粉チーズがつきます。
・塩を塩麹に置き換える場合は、分量を小さじ1に置き換えてください。
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しっとりやわらか❤とりむね肉のピカタ しっとりやわらか❤とりむね肉のピカタ
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