インスタント麺でなんちゃって沖縄そば
タロヤン @cook_40091225
いつものインスタント麺を暑い季節にあっさり食べ易く。暑くなると、あの鰹節の風味のラーメンが恋しくなる。
このレシピの生い立ち
この猛暑に、昔食べた沖縄そばが恋しくなったから。
インスタントで充分美味しいと思いますが、なかなか売ってないし、売っていてもお高めなので、美味しく安く作りたいと思いました。
インスタント麺でなんちゃって沖縄そば
いつものインスタント麺を暑い季節にあっさり食べ易く。暑くなると、あの鰹節の風味のラーメンが恋しくなる。
このレシピの生い立ち
この猛暑に、昔食べた沖縄そばが恋しくなったから。
インスタントで充分美味しいと思いますが、なかなか売ってないし、売っていてもお高めなので、美味しく安く作りたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と豚肉を入れ、蓋をして弱火で沸騰させる。豚肉をすぐ引き上げて、再び沸騰させて灰汁を綺麗に取る。
- 2
取り出した豚肉は、スープ用に使う付属スープの残りをふりかけて味を付ける。
- 3
綺麗になった茹で汁に麺を入れ、柔らかくなるまで茹でる。麺だけを器に移したら、残りのスープの材料を入れひと煮たちさせる。
- 4
器にスープを入れ、豚肉、紅生姜、ネギを盛り付けたら出来上がり。
コツ・ポイント
今回はトップバリュの塩味で、サッポロ一番に似ているものを使いました。
麺は太麺がそれっぽいです。
沖縄そばは醤油があまり主張していないと思い、塩味にして、醤油の風味を調節し易くしようと思いました。
醤油ラーメンでも出来るかも。(笑)
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21035681
