超簡単☆すっごく濃厚♫ピーナッツアイス♪
あけぼしたびと @AkeBoshi
ピーナッツバターをたっぷり使った濃厚ピーナッツアイス♪♪♪甘〜く仕上げた味にピーナッツの風味がたまりませんよ〜♪♪♪
このレシピの生い立ち
友達からのリクエストでピーナッツのアイスを作っちゃいました〜♪以外とおいしくできちゃって感激です♪ピーナッツバターも使い方次第では大変身しますよ〜♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♫
超簡単☆すっごく濃厚♫ピーナッツアイス♪
ピーナッツバターをたっぷり使った濃厚ピーナッツアイス♪♪♪甘〜く仕上げた味にピーナッツの風味がたまりませんよ〜♪♪♪
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作り方
- 1
鍋に牛乳と砂糖を入れ沸騰しないように砂糖を溶かします。
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- 2
粗熱が取れたら溶きほぐした卵黄を加えます。
-
- 3
漉しながらボウルに入れます。
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- 4
生クリームを6分立てにします。
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- 5
ピーナッツバターを入れます。
-
- 6
しっかり混ぜます。
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- 7
たまご液を入れます。
-
- 8
広くて浅いタッパーに入れ冷凍庫で冷やします。約2時間くらい冷やします。
-
- 9
半分固まったらスプーンで混ぜ合わせて空気を含ませます。また2時間冷やします。
-
- 10
しっかり固まったらディッシャーで丸くすくってお皿にのせたら濃厚で風味を存分に味わえるピーナッツアイスのできあがり〜♪♪♪
-
コツ・ポイント
牛乳は砂糖が溶ければいいので少し温めればいいです。粗熱が取れたら卵黄を加えます。絶対に濾します。生クリームは泡立て過ぎない様にします。生クリームにピーナッツバターを入れて混ぜます。少し固まったらスプーンで空気を入れるとふんわり仕上がります。
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