具材をそろえる。定番の練り物の他にオクラ、ミニトマト、姫タケノコ、うずらの卵がオススメ。

鍋に☆と具材を入れ10分（それ以上はお好みで）煮込む。アクや油が浮くので、クッキングペーパーを被せ取り除く。

2のあら熱を取り、豆腐の空きパックなどに半分に切ったトマトと卵とかから並び入れる。

さらに具材をなるべくすき間がないように敷き詰め、容器イッパイまで重ねる。

具材を除いた汁をクッキングペーパーで濾す。寒天パウダーを加え火にかけ、沸騰したら弱火にしてさらに2分。

5を少し冷まして4に流し入れる。冷ましすぎると固まってしまうので注意。汁が多すぎると具材が浮いてしまう。

6を常温まで冷ますと固まってくるので、さらに冷蔵庫で冷やしパックから抜くとこんなカンジに。

7のまま崩して食べてもいいし、切り分けると華やかに。盛りつけはメイン画像を含めお好みで。