大人の味♪塩キャラメルレアチーズケーキ
YouTubeで公開予定。
大人の味に変貌します。
この暑い夏にピッタリです。
このレシピの生い立ち
YouTubeでも紹介しています。
https://youtu.be/1j9I3SWAKTw
YouTube：yuyakamen平凡サラリーマンの日常
ツイッター:https://twitter.com/yuya70328
大人の味♪塩キャラメルレアチーズケーキ
YouTubeで公開予定。
大人の味に変貌します。
この暑い夏にピッタリです。
このレシピの生い立ち
YouTubeでも紹介しています。
https://youtu.be/1j9I3SWAKTw
YouTube：yuyakamen平凡サラリーマンの日常
ツイッター:https://twitter.com/yuya70328
アプリでひらく作り方
- 1
YouTubeで公開予定しています。「yuyakamen」で検索を!!
-
- 2
市販のミルクキャラメルを使い、ソースを作ります。
また塩を足すことで「大人の味」へと変貌します。 -
- 3
ビスケットをタッパの中に入れ、麺棒で細かく砕く
-
- 4
溶かしバターを入れ、馴染むまで混ぜる
-
- 5
15ｃｍホールケーキ型にビスケットを入れる
-
- 6
コップで押し固める
-
- 7
型の側面にビスケットが付くので、しっかり取り除く
-
- 8
冷蔵庫へ冷やし固める
-
- 9
ミルクキャラメルと牛乳を合わせ、レンジで600ｗ40秒チンする
-
- 10
溶けるまで、スプーンで混ぜる
-
- 11
クリームチーズを常温もしくは600ｗ20秒間加熱する
-
- 12
クリームチーズが滑らかになるまで混ぜる
-
- 13
グラニュー糖と塩を加え、むら無く混ぜる
-
- 14
ヨーグルトを加え、むら無く混ぜる
-
- 15
ホイップクリームを2回に分け、混ぜる
-
- 16
水にゼラチンを加え、ふやかし一旦放置する
-
- 17
ゼラチンを600ｗ10秒温め、生地と合わせ混ぜる
-
- 18
型に半分ほど生地を流し込む
-
- 19
ソースを半分ほど流し込む
-
- 20
型に全て生地を流し込む
-
- 21
ソースを全て流し込む
-
- 22
竹串や菜箸、ゴムべらで少し混ぜる
-
- 23
左右に揺らし、高い位置から数回落し、生地内の気泡を取り除く
-
- 24
一晩寝かし、型から外す際は、温かい布で周りを覆うこと30秒。
-
- 25
完成
-
- 26
塩味とチーズの相性が良く、クセになる味です。さっぱりと食べやすい上品なお菓子です
-
コツ・ポイント
濃厚にしたい場合、生クリームで代用して下さい。さっぱりにしたい場合は。ホイップクリームで作って下さい。
基本的に混ぜるだけのため失敗はほとんどないかと思われます。そのため初心者でも簡単に作れるお菓子です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
