じゃがいもは、皮を剥いて、ひと口大に切る。

耐熱ボウルに1を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程加熱する。

じゃがいもがやわらかくなったらマッシャーで潰し、Aを順に加え、なめらかになるまで都度混ぜる。

耐熱容器を2つ用意し、それぞれに3、トマトケチャップ、森のたまごを順に入れ、アルミホイルをかぶせる。

鍋に、4の2/3が浸る程度の湯(分量外)を沸かし、沸騰したら4を入れて、15分程湯せんする。

卵白が固まったら、刻んだパセリをふる。

皿に盛り、お好みで焼いた食パン(分量外)を添える。