【カルディのペースト】簡単グリーンカレー
maina米山真衣 @mainakitchen
カルディーで売っているグリーンカレーペーストを使って、時短で本格的なグリーンカレーを作りました！結構辛いです。
このレシピの生い立ち
無性にグリーンカレーを食べたくなって、でもイチから作るのは面倒だったので、ペーストを使ってみました。とても美味しくて、夏におすすめの一品です。
【カルディのペースト】簡単グリーンカレー
カルディーで売っているグリーンカレーペーストを使って、時短で本格的なグリーンカレーを作りました！結構辛いです。
このレシピの生い立ち
無性にグリーンカレーを食べたくなって、でもイチから作るのは面倒だったので、ペーストを使ってみました。とても美味しくて、夏におすすめの一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは、縦に半分に切り、根を取り除いたら、みじん切り。
- 2
鶏もも肉はひと口大の大きさに切っておく。(お好みで皮はつけても、なくても◎)
- 3
なすは斜めに薄切り。赤玉ねぎはくし形切り。にんじんは1㎝ほどの輪切り。
- 4
パプリカは半分に切り、タネとワタを除いて、繊維の方向に沿って薄切り。
- 5
鍋にサラダ油と①のにんにくを入れ、香りが出るまで、弱火〜中火で焦がさないように炒める。
- 6
にんにくのいい香りがしたら、鶏もも肉を皮目から入れ、こんがり焼く。
- 7
鶏もも肉を鍋の端に寄せ、③④の野菜を開いたスペースで炒める。
- 8
野菜がしんなりしたら、カルディーのグリーンカレーペーストを入れ、5〜7分弱火で煮込む。
-
- 9
器に盛り、アボカドやフライドオニオンをトッピングして、出来上がり。
-
コツ・ポイント
鶏肉はあまり動かさず、じっくりと焼くことで旨味が閉じ込められ美味しくなります。にんにくたっぷり、結構辛めのカレーです！
つくれぽ
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