夏野菜のポン酢炒め
TAESUN @cook_40171251
美味しい夏野菜をまろやかなポン酢炒めに！炒めるのでポン酢の酸味はなくまろやかな旨味ですよ♪
このレシピの生い立ち
元々ポン酢好きなので肉料理にも使ってます♪今回は夏野菜が美味しい季節なので(^-^)
夏野菜のポン酢炒め
美味しい夏野菜をまろやかなポン酢炒めに！炒めるのでポン酢の酸味はなくまろやかな旨味ですよ♪
このレシピの生い立ち
元々ポン酢好きなので肉料理にも使ってます♪今回は夏野菜が美味しい季節なので(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさにカットする。
キュウリはだいぶ叩くと味が馴染みやすいです。 -
- 2
フライパンを熱し、少し多めに油を加える。
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- 3
野菜を炒める
＊全部入れちゃってOK -
- 4
野菜全体に油がまわり軽く火が通ってきたかなーって位で、みりん、塩、顆粒だし、を加え炒める
-
- 5
続いて、ナスに火が通ったらポン酢を加え炒める
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- 6
最後に火を止め仕上げに鰹節をガバッと入れ全体に良く混ぜ合わせ。。。完成♪
-
- 7
似たようで味が違う(甘味のあるタイプ)コチラのレシピも(^-^)
【レシピID:20545138】
コツ・ポイント
新鮮な夏野菜はそんなに火を通さなくても美味しくいただけます♪炒め過ぎに注意！位でOKです。目安はナスに火が通り味が染みたか？かな。
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