じゃがいもは皮を剥いて適当に切って茹でる。

ベーコンを短冊切りにしてカリカリになるまで焼く。油は使いません。

玉ねぎを薄くスライスして、お水にさらして置く。

ベーコンから出た油ごとボールに入れて、茹で上がったじゃがいもと混ぜる。食感用で少し形を残しています。

　じゃがいもが熱いうちに玉ねぎも混ぜます。