ベトナムフォー風アレンジそうめん
ありんこ @cook_40123782
#ベトナム#フォー#そうめん#素麺#温麺#アレンジ#アジアン#ナンプラー#レモン#バジル
このレシピの生い立ち
ベトナムで食べたフォーを手軽におうちで楽しみたくて考えました。
ベトナムフォー風アレンジそうめん
#ベトナム#フォー#そうめん#素麺#温麺#アレンジ#アジアン#ナンプラー#レモン#バジル
このレシピの生い立ち
ベトナムで食べたフォーを手軽におうちで楽しみたくて考えました。
作り方
- 1
鍋に水とガラスープを入れて火にかける
- 2
沸騰したら、ナンプラー、生姜、乾燥バジルを加える
- 3
再度沸騰したら味を確認し微調整。万能ネギを加え、火を止めてレモンを絞ってスープの完成。
- 4
茹で上がったそうめんを水でしっかりと洗い、滑りを取ってしっかりと水気を絞る。
- 5
スープをかけて完成。
スープは冷やしてでもそのままでも美味しいです。 - 6
具に鶏肉や海老などを加えたり、パクチーや輪切りのレモンを浮かべてもGOOD。
コツ・ポイント
ベトナム旅行で食べたフォーにはフレッシュのバジルやミントが使われていたので、乾燥バジルを入れてみました。辛いのが好みな私は、唐辛子に漬けたナンプラーを使用しています。
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