鍋に水とガラスープを入れて火にかける

沸騰したら、ナンプラー、生姜、乾燥バジルを加える

再度沸騰したら味を確認し微調整。万能ネギを加え、火を止めてレモンを絞ってスープの完成。

茹で上がったそうめんを水でしっかりと洗い、滑りを取ってしっかりと水気を絞る。

スープをかけて完成。
スープは冷やしてでもそのままでも美味しいです。

具に鶏肉や海老などを加えたり、パクチーや輪切りのレモンを浮かべてもGOOD。