きなこクリームの抹茶ブッセこのレシピの生い立ち友達がブッセを作ってくれて自分でも作ってみようと思った
【生地】
卵白をハンドミキサーで混ぜそこそこ泡だったら砂糖を2回に分けて入れその都度混ぜる
角が軽く立つぐらいまで混ぜたら卵黄を入れハンドミキサーで混ぜる
薄力粉と抹茶パウダーをふるっていれ、ヘラでサクサクと混ぜる
絞り袋に入れ絞り、180で10焼く
【クリーム】
生クリーム、砂糖、きな粉を入れハンドミキサーでひたすら固くなるまで混ぜる
➳クリームを作る時は氷水でひやしながら行う➳
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