残りごはんで ピザせんべい カリッカリ②
ガーリックチャーハンの残りを羽付チーズせんべいにしたらカリッカリでめちゃくちゃ美味しかったので、レパートリー増やしたい！
このレシピの生い立ち
ごはんが残ってしまう事、多い。でもチャーハン、ドリアばかりにアレンジするのも、暑い夏は大変！ならば手抜き&簡単、毎日いろんなフレーバーのおせんべいがおやつタイム、そんな楽しみ方があってもいい。チーズにあう創作米せんべい、アップしていきます。
残りごはんで ピザせんべい カリッカリ②
ガーリックチャーハンの残りを羽付チーズせんべいにしたらカリッカリでめちゃくちゃ美味しかったので、レパートリー増やしたい！
このレシピの生い立ち
ごはんが残ってしまう事、多い。でもチャーハン、ドリアばかりにアレンジするのも、暑い夏は大変！ならば手抜き&簡単、毎日いろんなフレーバーのおせんべいがおやつタイム、そんな楽しみ方があってもいい。チーズにあう創作米せんべい、アップしていきます。
アプリでひらく作り方
- 1
残りごはんをリメイク。
朝の残りのベーコンアスパラを刻み、ケチャップ2チューブだし、約110g程度のケチャップ飯を作る。 -
- 2
スライスチーズをクッキングシートをしいたフライパンの上に置き、まずはスタンバイオッケー！
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- 3
①のアレンジ飯は適当に…チーズにあうものならなんでもオッケー。
私はスプーンでかき混ぜるだけ。 -
- 4
赤ちゃんの手づかみ食べ位のピンポンボールサイズ、ラップに用意
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- 5
普通に固めのおにぎりをつくるように、にぎにぎ。
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- 6
そのままペタン
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- 7
丸く広げて
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- 8
こんな感じ
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- 9
②のチーズを1枚のせて
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- 10
もう片方の手のひらにひっくり返し
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- 11
②のフライパンにそっとおきます
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- 12
④で一応軽量してみましたが、
50〜60gが1枚の許容範囲かと思われます -
- 13
5分程度で
フライパンでチーズを溶かしたら -
- 14
時間短縮、レンジに
移動します。
火傷に注意して下さいね。 -
- 15
レンジ機能で面倒なw調整せずに直焼を繰り返します。途中何度か庫内を確認して焦げる直前、パチパチ音がなるまで焼きつけます。
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- 16
レンジの焦げつきセンサーが稼働するまで、正確には稼働しても向きを変えたりして、強引に延長しながらギリ焼く。火傷にも注意。
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- 17
↑あまり水分の多いアレンジごはんだと、仕上がりがカリッカリになりません→トースターで再度焼きつけました。チリチリ手前！
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- 18
完成後、荒熱とり、お皿に移し替えてから、冷蔵庫にいれておくと、しけません。
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- 19
昨日作ったガーリックチャーハンチーズせんべいの方がカリッカリでした。
こげる寸前、ジュワジュワチリチリが、肝心かな？ - 20
考察結果…①②を比べて、感じたこと。
後から味付けする水分含むご飯より、炊き込み系のパラパラごはんの方がパリパリ感でます - 21
…そして、多少油脂分の含まれる飯系の方がジュワジュワ焼いている時からお米の粒と粒が密着しておせんべいらしくなるかも？
- 22
…あくまで①②を比べてそう感じたので③以降気づいたことは重ねてアップしていきますので参考にしていただけたら嬉しいです。
コツ・ポイント
お米は自然の恵。残りごはんはアレンジして食べたい。チャーハン、ドリアにあきても、このチーズせんべいシリーズなら、チーズにあう色々なフレーバーのおせんべいが楽しめるはず。夏休みにお子さまと楽しく作っていただけたら嬉しいです。カリッカリになーれ
つくれぽ
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