◆を全てHBで捏ねる。捏ねあがったら冷蔵庫で1時間休ませる。

1の間に。
白菜をみじん切りし、レンジで2分ほど加熱して冷ましておく。

2の白菜を硬く絞り〇の材料と合わせ、粘りが出るまで捏ねる。10gずつにしておく。

1の生地を10gずつにし、丸く伸ばして3の肉ダネを包んでいく。

たっぷりのお湯で茹でるか焼いて、お好みでつけダレをつけ薬味をのせてどうぞ。

！！4の包み終わった状態で、冷凍してストック可能。冷凍状態で宅急便を利用して、遠方に送ったりもします。