混ぜるだけ！濃厚たらこクリームパスタ
マルコメくんのレシピ @cook_40296419
★人気検索トップ10入り★
簡単♫たらこクリーム♫昆布だしで絶品♫
市販の混ぜるだけタイプのソースはもう使えませんよ〜。
このレシピの生い立ち
海鮮系のパスタでは、昆布だしで麺を茹でるのが相性抜群です。風味が格段にアップしますよ！
混ぜるだけ！濃厚たらこクリームパスタ
★人気検索トップ10入り★
簡単♫たらこクリーム♫昆布だしで絶品♫
市販の混ぜるだけタイプのソースはもう使えませんよ〜。
このレシピの生い立ち
海鮮系のパスタでは、昆布だしで麺を茹でるのが相性抜群です。風味が格段にアップしますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にだし用昆布と水を入れて火にかけます。沸騰してから塩を投入します。
昆布だしで茹でる！このレシピの最大のポイントです。 -
- 2
たらこの身を包丁の背やスプーンを使って薄皮からしごいて取り出します。
私はバターナイフを使っています。 -
- 3
大きなたらこだったので2腹分でこんなに取れました！
-
- 4
ボウルに材料Aと3のたらこを入れて混ぜておきます。
バターは固形のままでも、麺の熱で溶けるので気にしなくて大丈夫です。 -
- 5
※生クリームがない場合
牛乳だけでもできますが、コクが足りないので、コンソメや昆布茶などを少し足して調味してください。 - 6
麺を茹でますが、昆布はそのまま取り出さなくて大丈夫です。
-
- 7
茹で上がった麺を4のボウルに入れて合わせます。麺を移す時は、やや茹で汁が滴る程度の状態で入れてください。
-
- 8
細切りにした大葉を盛り付けて完成です！
-
- 9
ペペロンチーノ のレシピ公開中です！
レシピID: 21020883
コツ・ポイント
昆布だしで茹でるのがこのレシピのポイントです！
生クリーム:牛乳の量を40:40→30:50や20:60に変えると、あっさりした味になります。
つくれぽ
和洋中から漬け物、お菓子まで幅広く挑戦してクッキングタイムを楽しんでいます。炊飯器は持たず、毎日土鍋でご飯を炊くのがこだわりのひとつ。調味料や素材の良さを大切にしながら、家庭で再現しやすいレシピをお届けします。
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