豆腐のエアーズロック
♪しおん @cook_40049172
見ごたえあるヘルシー塊肉！
こってりあんかけで食欲増進間違いなし
このレシピの生い立ち
さっぱり食べたいお豆腐をお肉を巻いてビタミンBアップとソースの味を濃いめにすることで食が進む変わりお豆腐料理に仕上げました。
ソースの野菜、味付けはアレンジ万能なのでお好みで和、洋、中と色々楽しめます。
男性のがっつり飯におススメ
豆腐のエアーズロック
見ごたえあるヘルシー塊肉！
こってりあんかけで食欲増進間違いなし
このレシピの生い立ち
さっぱり食べたいお豆腐をお肉を巻いてビタミンBアップとソースの味を濃いめにすることで食が進む変わりお豆腐料理に仕上げました。
ソースの野菜、味付けはアレンジ万能なのでお好みで和、洋、中と色々楽しめます。
男性のがっつり飯におススメ
アプリでひらく作り方
- 1
10-15分お豆腐の水分を切っておく
添え物のゆで卵を作っておく -
- 2
おとうふが巻き込めるサイズのラップを用意して片栗粉を薄く広げる
-
- 3
2の上にバラ肉を隙間が無いように並べ広げて塩コショウ、片栗粉を全体に広げておく
-
- 4
お豆腐をバラ肉で隙間なく6面巻き込む
巻き終わりを下にして常温で15分程度安ませる -
- 5
巻き終わりの面からオリーブオイルでこんがり焼き上げる
-
- 6
側面はフライパンの縁を使って形よく焼き上げる
-
- 7
斜め切りした長ネギ薄切りのパプリカをしんなりするまでいためたら、かつお出汁、麺つゆ、はちみつ、甜麵醬を加えて火を通す
-
- 8
片栗粉で好みのとろみをつける
-
- 9
お皿に7を載せて、9をかければ完成
-
コツ・ポイント
5の工程を丁寧にすることで完成度は上がります
（巻き終わりを下にしておく、常温に置くことでお肉が硬くなることを防ぐ）
ソースの具材はお好みでアレンジOK
甜麵醬を入れることでソースに濃くと旨味をプラスしました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21036901
