梅干しと青ジソの香りで食欲増進。このレシピの生い立ち暑いので、茶漬けで簡単に済ませたい。食欲のわく素材で火も使わずに。
梅干しはたたく。青ジソは包丁の先を使って極細い千切りにする。
丼にご飯を軽く盛り、青ジソ、梅干し、鰹節、胡麻を乗せ、醤油をかける。
器の縁から番茶を注ぎ、氷を浮かべる。
鰹節はちりめんじゃこでもオッケー。
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