米粉クッキー
♡SAーKI♡ @cook_40330600
米油でビタミンE、米粉でグルテンフリー、蜂蜜でほのかな甘みを出した健康的且つサクサクに仕上がるクッキーです
このレシピの生い立ち
バターの方がコクが出て美味しいけど〜
代用品でのサクサククッキーもたまには良いかな〜と思いました。
生地を細長く丸めてラップし30分以上冷蔵庫で冷やし寝かしたら好みの厚さにカットして焼くのが手間いらずです。
米粉クッキー
米油でビタミンE、米粉でグルテンフリー、蜂蜜でほのかな甘みを出した健康的且つサクサクに仕上がるクッキーです
このレシピの生い立ち
バターの方がコクが出て美味しいけど〜
代用品でのサクサククッキーもたまには良いかな〜と思いました。
生地を細長く丸めてラップし30分以上冷蔵庫で冷やし寝かしたら好みの厚さにカットして焼くのが手間いらずです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールまたはビニール袋に米油、蜂蜜をよく混ぜる
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- 2
卵黄とバニラエッセンスを入れよく混ぜる
-
- 3
米粉、アーモンドプールを入れ粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
-
- 4
生地を1センチの厚さに伸ばし、型抜きする。
天板にクッキングシートを敷き170°に予熱したオーブンで15〜17分焼く -
- 5
完成〜♪
焼けました。 -
- 6
こどもが喜ぶので型抜きしました。
-
- 7
袋で作る場合は計量器にボールを置き、ビニール袋を広げると計量しやすいです。材料を全て入れ、よく揉み込むだけで生地完成
-
- 8
生地を袋の上からorラップで挟んでから、好みの厚さに伸ばして冷蔵庫で冷やすと型抜きしやすくなります。
コツ・ポイント
よく混ぜる（袋で作るなら揉み込む）ことくらい？コツなし簡単にすぐ作れること重視で出来たレシピです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21037084
