丸美屋麻婆豆腐アレンジ 麻婆豆腐茄子
市販の麻婆豆腐の素を使ってアレンジしました。
豆腐を入れる際は液ハネ注意です。
豆腐はお玉かスプーンですくいます。
このレシピの生い立ち
ナスメインのおかずとしてはナスが足りない時に丸美屋麻婆豆腐があり、ナスが合わないわけがない！ので作ったら、おいしかったのでレシピに残しました。
♪マァ～ボといったら、ま・る・み・や♪
マチガイナイっす！
丸美屋麻婆豆腐アレンジ 麻婆豆腐茄子
市販の麻婆豆腐の素を使ってアレンジしました。
豆腐を入れる際は液ハネ注意です。
豆腐はお玉かスプーンですくいます。
このレシピの生い立ち
ナスメインのおかずとしてはナスが足りない時に丸美屋麻婆豆腐があり、ナスが合わないわけがない！ので作ったら、おいしかったのでレシピに残しました。
♪マァ～ボといったら、ま・る・み・や♪
マチガイナイっす！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを縦半分に切り、断面を下にして斜めに切る。
※好みですが一口大～二口大サイズがイイ感じです。 - 2
大きいフライパンにNo.1のナスを入れ火をつけ、水分を飛ばす為に少々乾煎りする。
- 3
火を止めゴマ油を回し入れ、火をつけ炒める。
好みで蓋を活用する。 - 4
ナスに火が通ったら火を止める。
- 5
（以下、包装袋裏面の＜召し上がり方＞と概ね同じ）
- 6
付属のトロミ液を作る。
※トロミ粉は大さじ２(30ml)の水で溶く。 - 7
No.4に麻婆豆腐の素１回分と水180mlを入れる。
火をつけ煮立ったら豆腐を入れお玉ですくい切りし、ひと煮立ちさせる。 - 8
いったん火を止め、No.6のトロミ液をよくかき混ぜてから全体にすこしずつ回しかけ、まんべんなく混ぜ合わす。
- 9
再度火をつけ、中火で全体を軽く混ぜながら煮込み、トロミがついたら出来上がり。
- 10
- 11
◆豆腐をスプーンですくった画像◆
容器に入った豆腐をスプーンですくって入れました。
※液ハネに注意
※ナス 蒸して使用 -
- 12
◆20240902
硬いナスにつき、少量の湯で茹でてから作りました。 -
コツ・ポイント
＜召し上がり方＞では豆腐はさいの目に切りますが、切らずにフライパンに入れお玉ですくう感じで切っています。※文字数の関係ですくい切りとしました。
No.7 豆腐をそのまま入れてフライパン内でカットする場合は液がはねないようにそっと入れます。
つくれぽ
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