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簡単 味噌味 いりたまご ほんだし活用術
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簡単 味噌味 いりたまご ほんだし活用術-レシピのメイン写真

簡単 味噌味 いりたまご ほんだし活用術

OrangeNey
OrangeNey @cook_40368344

あと一品、ご飯のお供。ごはんがすすむよー。
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母の味です

あと一品、ご飯のお供。ごはんがすすむよー。
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材料

4人分
  • ほんだし 小さじ1と1/2~小さじ2
  • 味噌 大さじ1と1/2
  • 卵 4個
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    フライパンに水を沸かしほんだしを入れる

    • 簡単 味噌味 いりたまご ほんだし活用術作り方1写真
  2. 2

    味噌を入れてとかす

    • 簡単 味噌味 いりたまご ほんだし活用術作り方2写真
  3. 3

    中火~強火のまま 沸騰した状態で卵をといたものを一気に入れる

    • 簡単 味噌味 いりたまご ほんだし活用術作り方3写真
  4. 4

    菜箸や木べらでゆっくりかき混ぜる(細かく混ぜると卵も細かくなります)

    • 簡単 味噌味 いりたまご ほんだし活用術作り方4写真
  5. 5

    水分を飛ばす感じで混ぜていると、ポロポロといりたまご状になってきますよー。

    • 簡単 味噌味 いりたまご ほんだし活用術作り方5写真
  6. 6

    汁が少し残っている状態でOK。
    もっと水分飛ばすと塩分濃くなります。お好みで。

    • 簡単 味噌味 いりたまご ほんだし活用術作り方6写真

コツ・ポイント

いつもは目分量。今回はほんだし「こんぶだし」で作りました。塩分控えたい場合はほんだしを減らして。もう少し濃くしたかったらお味噌を増やしても。

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OrangeNey
OrangeNey @cook_40368344
2020/08/10 11:49に公開

このレシピのキーワード

いりたまご 卵 味噌

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