フライパンにみじん切りにした玉ねぎ、塩、オリーブオイルを入れて混ぜ、フタをして中火で2分、弱火で4分火にかける。

4分経ったらベイリーフを入れて、さっと混ぜてフタをし弱火でさらに4分炒める。玉ねぎが透き通っていい香りがしてくる。

玉ねぎを端によせて、合い挽き肉が平らになるように入れ、フタはせず中火で3分半火にかける。

このくらいお肉の色がかわったらひと混ぜしてコーンを入れてそらに混ぜる。この間の火加減はずっと中火。

コーンを入れて混ぜたところ。

トマトジュース、ケチャップ、中濃ソースを入れて煮詰めていく。焦げやすいので混ぜながら。

完成。子ども用を取り分けた後でチリパウダーとブラックペッパーをお好みでかけてください！

スパゲッティにかけても美味しいです。

ベイリーフは使う前に切り込みを入れると香りがよく出ます。