豚ひき肉で！ジャージャー麺
hysn244 @cook_40321885
しいたけで今回は作りましたが、いつもはエリンギで代用してます。
このレシピの生い立ち
ジャージャー麺がすきで、極力家ですぐ手にはいるもので作りたかったので。
豚ひき肉で！ジャージャー麺
しいたけで今回は作りましたが、いつもはエリンギで代用してます。
このレシピの生い立ち
ジャージャー麺がすきで、極力家ですぐ手にはいるもので作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけ・玉ねぎ・にんにくをみじん切りにする
- 2
フライパンに油をひいてあたため、にんにくを投入。香りがついたら、豆板醤小1.5、しょうがチューブ2cmいれて炒める
- 3
全体的に香りがついたら、玉ねぎを入れて炒める
-
- 4
豚挽き肉を投入。ほぐさず少し待ってからほぐすと良い感じです。
-
- 5
お肉の色が変わったら、甜麺醤大2と酒大1をいれる。鶏ガラスープの素を小2と水140ccをいれて混ぜる。
- 6
醤油大2、砂糖大2としいたけ(きのこ)をいれて少し煮込む
- 7
水溶き片栗粉をぐるっと一回しにいれて、素早くかき混ぜてとろみをつける
- 8
火をとめて、ごま油を大1入れて混ぜる
- 9
麺を茹でて、盛り付ければ完成！
- 10
〈盛付けについて〉私はトマトと千切りのきゅうりを盛り付けることが多いです。生卵をいれても美味しいです。
コツ・ポイント
麺は安い中華麺でもいいですが、つけ麺などの袋麺のほうが美味しく食べられます
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