ビタミン豊富！「トマトとオクラ旨酢和え」

Name: ビタミン豊富！「トマトとオクラ旨酢和え」
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト(ミニトマトでも) 1個分ぐらい; えのき 1/2袋; オクラ 10本; 醤油 大さじ1; 酢 大さじ1; ごま油 少したらす程度; 鰹節(無くても◯) 1パック程

管理栄養士:mai @cook_40330601

あっさりとしたシンプルな味付けで、暑い夏でもパクパクと野菜を食べられるレシピ！消化を助けてくれたり、便秘予防にも◎です♩
このレシピの生い立ち
今の時期が旬のため、
安くて栄養が豊富な夏野菜をパクパク食べたくて、あっさりした味付けを考えました♩

トマトが苦手な場合は、
他の野菜類に変えても◎

しめじ、めかぶ、山芋、
小松菜なども合います♡

お弁当おかずやおつまみにも！

トマトが苦手な場合は、
他の野菜類に変えても◎

しめじ、めかぶ、山芋、
小松菜なども合います♡

お弁当おかずやおつまみにも！

ビタミン豊富！「トマトとオクラ旨酢和え」

管理栄養士:mai @cook_40330601

トマトが苦手な場合は、
他の野菜類に変えても◎

しめじ、めかぶ、山芋、
小松菜なども合います♡

お弁当おかずやおつまみにも！

トマトが苦手な場合は、
他の野菜類に変えても◎

しめじ、めかぶ、山芋、
小松菜なども合います♡

お弁当おかずやおつまみにも！

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材料

トマト(ミニトマトでも) 1個分ぐらい
えのき 1/2袋
オクラ 10本
醤油大さじ1
酢大さじ1
ごま油少したらす程度
鰹節(無くても◯) 1パック程

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作り方

1
トマトを小さく切り、
えのきは半分に切って
茹でるかチンして
加熱する。
2
オクラはゆでてから1cmぐらいに切るもしくは、切ってからチンして加熱する。
3
材料の水気を切り、
調味料全てを
ボウルに入れて
混ぜたら完成♡

コツ・ポイント

(冷蔵で4日間保存可)
野菜の水気をよく切る事♩

◎オクラは消化を助けてくれたり、便秘の予防、血糖値の上昇を抑えてくれます♡

◉色の濃い緑黄色野菜は、抗酸化作用のビタミンが多く、老化を予防・がんを予防・動脈硬化を予防してくれます♡

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つくれぽ

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管理栄養士:mai @cook_40330601

2020/08/10 11:51に公開

ヘルシーで美味しいレシピを載せていきます^_−♡美容に良いお料理も◎･*:.。お料理の可能性は無限大だと感じております♩食べ物の組み合わせも味も、自由に♡食で健康に、幸せになる人が沢山増えますように。(レシピ中の、大さじ等は大体の目安程度で「このぐらいかなあ〜」とゆるーく考えてください。笑)つくれぽ、励みになります♡゜*:・゜

このレシピのキーワード

えのきオクラトマトミニトマトかつお節

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