簡単♪フロランタン（FP使用）
FPで作るフロランタンです。工程はたくさんありますが、出来上がったときの達成感は格別です！
このレシピの生い立ち
主人が大好きなフロランタン。とにかく簡単に作りたくてフードプロセッサーでチャレンジしてみました。
簡単♪フロランタン（FP使用）
FPで作るフロランタンです。工程はたくさんありますが、出来上がったときの達成感は格別です！
このレシピの生い立ち
主人が大好きなフロランタン。とにかく簡単に作りたくてフードプロセッサーでチャレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆クッキー生地を作る☆
バターを常温にする。 - 2
フードプロセッサーにバターとてんさい糖を入れてすり混ぜる。
-
- 3
②に卵を加えて混ぜる。
-
- 4
アーモンドプードルと薄力粉も追加し、パルスで切るように混ぜる。周りをゴムベラ等で落とし、生地が均一になるように。
-
- 5
ラップに包んで1時間以上、生地を寝かせる。
-
- 6
（スライスアーモンド用）待っている間にオーブンを170℃ 10分に予熱、スライスアーモンドを焼く。
- 7
（クッキー生地用）オーブンを190℃ 20分に余熱する。
- 8
クッキングシートにクッキー生地をのせ、ラップを敷いて麺棒で広げる。うちの鉄板は奥行が24cmなので長方形に。
-
- 9
【広げ方のコツ】
サイドのガタガタを揃えたい場合は、一回折り畳んでから伸ばすとやりやすいです。 -
- 10
フォークで穴を開けてオーブンで190℃ 20分焼く。
- 11
（フィリング用）オーブンを180℃ 20分に予約する。
- 12
☆フィリングを作る☆
材料をフライパンで直接はかる。スライスアーモンド以外を全て入れて中火にかける。 - 13
煮詰まってきたらローストしたスライスアーモンドを加えて混ぜる。
-
- 14
焼き上がったクッキー生地にフィリングを冷めないうちに全体に広げる。オーブンで180℃ 20分焼く。
- 15
焼き上がったら熱いうちにクッキングシートを被せ逆さまにし粗熱が取れたら好みの大きさにカット。私は5cm×5cmにします。
コツ・ポイント
お砂糖は「てんさい糖」を使うことで気持ちGI値を下げています。小麦粉はバイオレット、生クリームはよつばの純生クリームを使用しています。オーブンは全て中段で焼いてます。アーモンドは脳にいいといわれているブレインフードです！
つくれぽ
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