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メキシコ〜ひよこ豆のアトーレ(簡易Ber
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メキシコ〜ひよこ豆のアトーレ(簡易Ber-レシピのメイン写真

メキシコ〜ひよこ豆のアトーレ(簡易Ber

dalimix
dalimix @cook_40066051

Atole de garbanzo(アトーレ デ ガルバンソ)黒糖とシナモン風味のひよこ豆のAtoleです。

このレシピの生い立ち
メキシコのレストランで食べたのを、自宅でも気軽に楽しみたくて

Atole de garbanzo(アトーレ デ ガルバンソ)黒糖とシナモン風味のひよこ豆のAtoleです。

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メキシコ〜ひよこ豆のアトーレ(簡易Ber

dalimix
dalimix @cook_40066051

Atole de garbanzo(アトーレ デ ガルバンソ)黒糖とシナモン風味のひよこ豆のAtoleです。

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材料

2人分(たっぷり1人分)
  • ひよこ豆パウダー 15g(大さじ2)
  • 黒糖 15g(大さじ2)
  • シナモン 小さじ1/8
  • 牛乳 300ml
  • 水 100ml
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作り方

  1. 1

    使用する材料

    • メキシコ〜ひよこ豆のアトーレ(簡易Ber作り方1写真
  2. 2

    ひよこ豆パウダー、黒糖、シナモンを鍋に入れ、牛乳と水をダマにならないように少しずつ加え、火にかける。

    • メキシコ〜ひよこ豆のアトーレ(簡易Ber作り方2写真
  3. 3

    鍋底が焦げ付かないように、弱火で20分煮詰めて出来上がり。

    • メキシコ〜ひよこ豆のアトーレ(簡易Ber作り方3写真
  4. 4

    出来上がり量は350mlくらいで2人分〜たっぷり1人分♡

  5. 5

    本当は、ひよこ豆と黒糖の割合がもっと多く、牛乳がもう少し少ないようですが、糖分を控えたかったので、牛乳を増やしこの配合に

  6. 6

    本場のレシピは、レシピID 20157155でご紹介してます。

    • メキシコ〜ひよこ豆のアトーレ(簡易Ber作り方6写真
  7. 7

    メキシコで、粉末状のひよこ豆は、スーパーなどで、Garbanzos molidoなどと記載されて、量り売りされています。

コツ・ポイント

◉焙煎されていない、ひよこ豆パウダーを使用しているので、しっかり火を通しています。
◉水煮のひよこ豆をミキサー等で砕いても出来ます。

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dalimix
dalimix @cook_40066051
2020/08/18 15:11に公開
21才、18才、15才の子供達の母です。アメリカ、メキシコ在住時のレシピが多いです。「つくれぽ」や「いいね」、フォローして下さる方々ありがとうございます!励みになります(*´︶`*)♪♫ スローなキッチンですが、どうぞよろしくお願いします'*:.。. .。.:*・・*
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このレシピのキーワード

シナモン 牛乳 ひよこ豆 黒糖

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21037957
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