メキシコ〜ひよこ豆のアトーレ(簡易Ber

dalimix @cook_40066051
Atole de garbanzo(アトーレ デ ガルバンソ)黒糖とシナモン風味のひよこ豆のAtoleです。
このレシピの生い立ち
メキシコのレストランで食べたのを、自宅でも気軽に楽しみたくて
メキシコ〜ひよこ豆のアトーレ(簡易Ber
Atole de garbanzo(アトーレ デ ガルバンソ)黒糖とシナモン風味のひよこ豆のAtoleです。
このレシピの生い立ち
メキシコのレストランで食べたのを、自宅でも気軽に楽しみたくて
作り方
- 1
使用する材料
- 2
ひよこ豆パウダー、黒糖、シナモンを鍋に入れ、牛乳と水をダマにならないように少しずつ加え、火にかける。
- 3
鍋底が焦げ付かないように、弱火で20分煮詰めて出来上がり。
- 4
出来上がり量は350mlくらいで2人分〜たっぷり1人分♡
- 5
本当は、ひよこ豆と黒糖の割合がもっと多く、牛乳がもう少し少ないようですが、糖分を控えたかったので、牛乳を増やしこの配合に
- 6
本場のレシピは、レシピID 20157155でご紹介してます。
- 7
メキシコで、粉末状のひよこ豆は、スーパーなどで、Garbanzos molidoなどと記載されて、量り売りされています。
コツ・ポイント
◉焙煎されていない、ひよこ豆パウダーを使用しているので、しっかり火を通しています。
◉水煮のひよこ豆をミキサー等で砕いても出来ます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21037957







