作り方
- 1
2つのお皿に豆腐をスプーンですくって半量ずつ入れ、それぞれレンジ1分加熱する。
- 2
卵をボールで溶きほぐし、その中にカニカマをほぐして加える。フライパンに油を引き中火にかける。
- 3
フライパンに卵を入れ、かき混ぜながら加熱し、半熟になったら火を止め、豆腐の上に半量ずつかける。
- 4
甘酢あんを作る。調味料をフライパンに入れ加熱。沸騰したら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、卵の上からかけたら完成。
コツ・ポイント
味付けは甘酢あんのみなので、物足りない場合は豆腐をレンジにかける前に中華だしを振りかけて加熱してください。
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