みりんで簡単！やみつき甘辛手羽先
riotoa @cook_40139801
手羽先がジューシーでとってもおいしいです。このタレを総菜の唐揚げにからめても、ご飯が進むおかずになりますよ。
このレシピの生い立ち
クックパッドのモニターに当選したので、みりんをメインに使う極力材料を減らした甘辛タレをかんがえました。
みりんで簡単！やみつき甘辛手羽先
手羽先がジューシーでとってもおいしいです。このタレを総菜の唐揚げにからめても、ご飯が進むおかずになりますよ。
このレシピの生い立ち
クックパッドのモニターに当選したので、みりんをメインに使う極力材料を減らした甘辛タレをかんがえました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先の関節のところを挟みできり、大きい方だけ使う。（先っぽは、スープなどの出汁につかう）
- 2
１の手羽先に酒、塩胡椒少々を振りかけ、よくもみこみ、片栗粉を全体にまぶす。
- 3
フライパンに少し多めの油を入れ、２の手羽先を中火で、片面6分ずつ焼く。
- 4
中まで火が通ったら、3の手羽先を取り出し、フライパンの油を拭きとり、★の甘辛たれの材料をすべていれ、ひと煮立ちさせる。
- 5
たれの泡が細かくなってきたら、手羽先をフライパンにもどし、タレをからめる。皿に盛り付け、ごまをひねりながら、振りかける。
コツ・ポイント
みりんがたくさん入っているので、少しフツフツとアルコール分を飛ばしていくと、タレがトロッとしてきます。
お子様のいるお家は、鷹の爪なしでもおいしいです。
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