さつま芋を3mmの輪切りにしてそれを縦3mm幅で切り水にさらす。

米粉をボールに入れる。

2に卵、水を加えてよく混ぜておく。

3に黒胡麻を加える。

ボールに水気を切ったさつま芋を入れよく混ぜる。

大きめのスプーンですくい、一口大の大きさで少しきつね色になるまで揚げる。

中火でゆっくり、両面揚げたら出来上がり！