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さつま芋のかき揚げ
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さつま芋のかき揚げ-レシピのメイン写真

さつま芋のかき揚げ

ジャックのかあちゃん
ジャックのかあちゃん @cook_40277374

さつま芋を大きめの輪切りにするより食べやすく、喉に詰まりにくい。おいも最高！
このレシピの生い立ち
さつま芋の天ぷらを食べ易く、見た目も良く大量に消費出来るメニューを考えました。

さつま芋を大きめの輪切りにするより食べやすく、喉に詰まりにくい。おいも最高！
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さつま芋の天ぷらを食べ易く、見た目も良く大量に消費出来るメニューを考えました。

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さつま芋のかき揚げ

ジャックのかあちゃん
ジャックのかあちゃん @cook_40277374

さつま芋を大きめの輪切りにするより食べやすく、喉に詰まりにくい。おいも最高！
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さつま芋の天ぷらを食べ易く、見た目も良く大量に消費出来るメニューを考えました。

さつま芋を大きめの輪切りにするより食べやすく、喉に詰まりにくい。おいも最高！
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材料

2人分
  • さつま芋 1本
  • 米粉 65g
  • 卵 1個
  • 水 120cc
  • 黒胡麻 10g
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    さつま芋を3mmの輪切りにしてそれを縦3mm幅で切り水にさらす。

    • さつま芋のかき揚げ作り方1写真
  2. 2

    米粉をボールに入れる。

    • さつま芋のかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    2に卵、水を加えてよく混ぜておく。

    • さつま芋のかき揚げ作り方3写真
  4. 4

    3に黒胡麻を加える。

    • さつま芋のかき揚げ作り方4写真
  5. 5

    ボールに水気を切ったさつま芋を入れよく混ぜる。

    • さつま芋のかき揚げ作り方5写真
  6. 6

    大きめのスプーンですくい、一口大の大きさで少しきつね色になるまで揚げる。

    • さつま芋のかき揚げ作り方6写真
  7. 7

    中火でゆっくり、両面揚げたら出来上がり！

    • さつま芋のかき揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

米粉を使用しているので、さつま芋の素材をそのまま味わえる、サクサク、フワフワ食べやすい。

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ジャックのかあちゃん
ジャックのかあちゃん @cook_40277374
2022/10/28 15:01に公開
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このレシピのキーワード

かきあげ 米粉 さつま芋 卵

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