プレコーチェと柿の和洋折衷秋サラダ

Name: プレコーチェと柿の和洋折衷秋サラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: プレコーチェ ６枚（約80ｇ）; 柿（今回は富有柿） 1/2個（150ｇ）; ローストクルミ ４個; ゴルゴンゾーラ（ピカンテ） 15ｇ; EXVオリーブオイル 大さじ1; バルサミコ酢 大さじ1/2; はちみつ お好みで

かほくイタリア野菜 @cook_40343283

チコリの仲間プレコーチェ。ほろ苦が楽しめるようになったら大人（笑）鮮やかな色を楽しむにはやっぱり生で！サラダで！
このレシピの生い立ち
今回は野菜ソムリエ/橋場朋美さんに作成していただきました。
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プレコーチェと柿の和洋折衷秋サラダ

かほくイタリア野菜 @cook_40343283

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材料

2人分

プレコーチェ６枚（約80ｇ）
柿（今回は富有柿） 1/2個（150ｇ）
ローストクルミ４個
ゴルゴンゾーラ（ピカンテ） 15ｇ
EXVオリーブオイル大さじ1
バルサミコ酢大さじ1/2
はちみつお好みで

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作り方

1
今回は「かほくイタリア野菜」のプレコーチェを使いました。
2

プレコーチェと柿は一口大にカット。ローストクルミは粗みじん切りに。ゴルゴンゾーラ0.5cmにカット。
3

ボウルに2を全て混ぜ合わせオリーブオイルとバルサミコ酢で和え
味を整え、皿に盛り付ける。お好みで、はちみつをかけて。

コツ・ポイント

プレコーチェの苦味がキツいと思われる方は水にさらすと苦味が少しやわらぎます。
ゴルゴンゾーラが苦手な方はチーズならなんでも、なんならチーズがなくても大丈夫です。

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つくれぽ

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かほくイタリア野菜 @cook_40343283

2022/10/27 06:06に公開

山形県河北町を中心に生産者１６名でイタリア野菜を生産・販売しております。有名レストランや百貨店で取り扱って頂いているイタリア野菜の魅力を広く発信していきます。野菜の生育状況やイベント情報はFacebookにてhttps://www.facebook.com/kahokunoshoko/野菜のご購入は下記のサイトにてhttps://itaken.thebase.in

このレシピのキーワード

サラダ柿はちみつくるみゴルゴンゾーラ

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