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米粉で♪麻婆白菜
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米粉で♪麻婆白菜-レシピのメイン写真

米粉で♪麻婆白菜

☆★まなみん★☆
☆★まなみん★☆ @cook_40157247

米粉を片栗粉代わりに使うとダマにならず上手くトロみがつきます。ヘルシー料理を作りたい方にオススメ
このレシピの生い立ち
片栗粉の変わりに米粉で代用してみたくて

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米粉で♪麻婆白菜

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材料

５人前
  1. 白菜 葉っぱ６枚
  2. 人参 ５センチ
  3. えのき
  4. ニンニク 一片
  5. 生姜 一片
  6. ゴマ油 大匙１
  7. 挽き肉 150グラム
  8. 豆板醤 小さじ1〜お好み
  9. 水 100ml
  10. 波里　お米の粉　お料理好きの薄力粉 大匙1と1/2
  11. ネギ 適量
  12. シャンタン 大匙1
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作り方

  1. 1

    白菜は1センチ幅、人参は細切りえのきは３等分に切る。

  2. 2

    ニンニク、生姜を微塵切りにしてフライパンにゴマ油を入れて炒める。

  3. 3

    挽き肉を入れて色が変わるまで炒めたら①と豆板醤を入れて軽く炒める。

  4. 4

    水を入れ、シャンタンを入れて味を馴染ませる。

  5. 5

    水分が半分程度になったら火を止め米粉をふりかける。

  6. 6

    火を付けてトロミがついたらネギを入れて完成♪

コツ・ポイント

米粉を入れるときは火を止めてから

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☆★まなみん★☆
☆★まなみん★☆ @cook_40157247
2022/10/27 13:20に公開

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