大根もち
まるご飯 @cook_40356978
いつものもち料理に飽きたら試してみて
まる家はお正月以外でも時々作ります
このレシピの生い立ち
昔に本で見て作った物を思い出しながら作ってるレシピ
分量は忘れちゃったのでイメージで再現した物です
大根もち
いつものもち料理に飽きたら試してみて
まる家はお正月以外でも時々作ります
このレシピの生い立ち
昔に本で見て作った物を思い出しながら作ってるレシピ
分量は忘れちゃったのでイメージで再現した物です
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむきマッチ棒みたいに切る(5㍉〜1㌢位)
豚肉も同じサイズ位に切る(豚こま肉だったらちぎるのもありです笑) -
- 2
お餅は厚さを半分にスライスして水につける(面倒くさい場合は切らずにそのまま入れたりします)
-
- 3
お餅は市販の長方形の物を使用しましたが、まる餅でも大丈夫です
まる餅はムリに半分に切らずにそのままでもいいと思います - 4
フライパンに豚肉を入れて中火で炒め塩胡椒し、大根も入れて軽く炒める
(フライパンが焦げ付く時は油を少々入れて下さい) - 5
コンソメと醤油で味付けします
(コンソメがキューブの時は必ずここでしっかり砕いて溶かしてください) - 6
大根豚肉の上に餅を並べて蓋をして弱〜中火で蒸し焼きします
大根葉がある時は刻んで餅の上にばらまき一緒に蒸し焼きして下さい -
- 7
大根の水分で蒸し焼きするので、火加減は弱火〜がおすすめです
- 8
お餅が柔らかくなるまで待ちます
柔らかくなったらかつお節をふりかけて完成です - 9
味が薄ければお好みで醤油をかけてどうぞ
- 10
お餅はお好きな硬さで大丈夫です
私はチーズのように溶かしましたが、形を残してお餅感を残すのももちろん美味しいですよ
コツ・ポイント
分量は大体の目安です
大根豚肉お餅、全てお好みの量で作っていただいて大丈夫です
しっかりご飯として食べるならお餅は1人2個くらいを目安にどうぞ
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