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出汁味しっかりゴボウサラダ
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出汁味しっかりゴボウサラダ-レシピのメイン写真

出汁味しっかりゴボウサラダ

Erry_k
Erry_k @cook_40276250

ゴボウサラダが大好きで出来るだけ簡単、時短で直ぐ食べたったので(^^)
このレシピの生い立ち
デパ地下やお惣菜屋さんのゴボウサラダを色々食べて手抜きを極めました～

ゴボウサラダが大好きで出来るだけ簡単、時短で直ぐ食べたったので(^^)
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デパ地下やお惣菜屋さんのゴボウサラダを色々食べて手抜きを極めました～

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出汁味しっかりゴボウサラダ

Erry_k
Erry_k @cook_40276250

ゴボウサラダが大好きで出来るだけ簡単、時短で直ぐ食べたったので(^^)
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デパ地下やお惣菜屋さんのゴボウサラダを色々食べて手抜きを極めました～

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材料

  1. ゴボウ 1本
  2. 出汁の素 小さじ2位
  3. 枝豆 お好きな量
  4. マヨネーズ 大さじ3
  5. 酢 小さじ1
  6. 味醂 小さじ1
  7. 炒り胡麻 お好きな量
  8. すり胡麻 お好きな量
  9. ごぼう
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作り方

  1. 1

    ゴボウは幅広めの笹掻きにして酢水に放つ

  2. 2

    沸騰したお湯で、シャキッとした食感が残る位に茹でる

  3. 3

    ゴボウが茹で上がったらザルで水分を切り暑いままのタイミングで顆粒出汁の素を振り掛け、味を吸わせる

  4. 4

    冷凍枝豆を流水で解答して水切りしておく

  5. 5

    ゴボウが冷めてから、マヨネーズ、酢、味醂で和える

  6. 6

    炒り胡麻と黑すり胡麻入れて混ぜる

  7. 7

    仕上げに枝豆を散らして出来上がり

コツ・ポイント

※ゴボウの水煮ならもっと時短
※ゴボウは茹で過ぎず、シャキッと食感残す
※ベースの出汁味は少し濃いめがおすすめ

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Erry_k
Erry_k @cook_40276250
2022/11/02 02:47に公開

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