高野豆腐でフレンチトースト☆卵乳小麦なし
アレっ子が作るごはん @cook_40371135
食べ応えのある、新感覚おやつです♪
このレシピの生い立ち
フレンチトーストをどうにかしてパン以外で作る方法はないか…
辿り着いたのが高野豆腐でした(笑)
高野豆腐はカルシウムが豊富なので、成長期の子供たちのおやつにも最適です♪
高野豆腐でフレンチトースト☆卵乳小麦なし
食べ応えのある、新感覚おやつです♪
このレシピの生い立ち
フレンチトーストをどうにかしてパン以外で作る方法はないか…
辿り着いたのが高野豆腐でした(笑)
高野豆腐はカルシウムが豊富なので、成長期の子供たちのおやつにも最適です♪
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を水で戻し、好きな形・厚さに切る。
- 2
深めのお皿に豆乳と砂糖、バニラエッセンスを入れ、砂糖が溶けるまでしっかりと混ぜる。
- 3
②に高野豆腐を浸し、1晩冷蔵庫で寝かせる
- 4
フライパンを熱して豆乳マーガリンを溶かし、高野豆腐を並べる。
- 5
きつね色になるまで両面をこんがり焼く。焼き目がついたら、残った豆乳を入れ、煮詰める。
- 6
お皿に盛り、お好みで粉糖・メープルシロップなどをかけたり、フルーツや豆乳アイスなどを乗せて完成♪
-
コツ・ポイント
・バニラエッセンスを加えることで、豆乳独特の匂いを軽減できます。
・浸す時間を長くすると、豆腐のもさっとした感じがなくなり、しっとり仕上がります♪
つくれぽ
幼い頃から小麦・卵・乳・落花生など重度食物アレルギーをもつ自身の経験を活かし、手に入りやすい食材で作る７大アレルゲン不使用レシピを考案します♪☆アレルギー対応食アドバイザー取得☆アレルギーの有無に関わらずみんなで一緒に同じ料理を囲み、ごはんの時間がより楽しい、充実したものになるよう願いを込めて考えます。
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