長ねぎは斜め切りにする。

お鍋に水を張り、豚こま肉を入れ温める。

お酒、みりん、ほんだし、麺つゆを加える。

カレールゥ、うどん、お葱の半量を加え煮る。

少しとろみがついてくるので、そこで牛乳を加えて、火を止める。

器に盛り付ける。

残りのお葱をトッピン具する。

できあがり♪

好みで七味唐辛子など。

アイスカフェオレを添えました。