米粉のクリームシチュー
Nくんくん @cook_40041274
ルーがなくても、ホワイトソースを作らなくても、米粉があれば簡単に美味しいクリームシチューが作れます！
このレシピの生い立ち
米粉の利点を我が家の台所で生かすには、これが一番！と、いろいろなレシピを参考に考えてみました。
米粉のクリームシチュー
ルーがなくても、ホワイトソースを作らなくても、米粉があれば簡単に美味しいクリームシチューが作れます！
このレシピの生い立ち
米粉の利点を我が家の台所で生かすには、これが一番！と、いろいろなレシピを参考に考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて硬めに茹でる。
- 2
玉ねぎは1cm幅の半月切りに、にんじん・ジャガイモは皮を剥き一口大に、鶏肉も一口大に切る。しめじはほぐしておく。
- 3
圧力鍋を強火にかけてバターを溶かし、2.の野菜と肉を炒める。全体にバターが馴染んだら水とコンソメを加えて鍋の蓋を閉める。
- 4
強火にかけておもりが揺れ始めたら弱火にし、約2分（鍋による）経ったら火を止める。圧が抜けたら蓋を開ける。
- 5
米粉に牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。
- 6
4.に5.の牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。弱火にかけて、焦げないように気をつけてとろみがつくまで混ぜる。
- 7
茹でたブロッコリー、生クリームを加え、塩コショウで味を調えたら出来上がり！
コツ・ポイント
米粉がダマにならないように、焦げ付かないように、よく混ぜるのがポイントです！
つくれぽ
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