マギーブイヨンの野菜スープ
ニロコンロ @cook_40371072
隣にスープが欲しい。
でも、時間も素材もそんなにない。
家にあるものでいつでもできます。
このレシピの生い立ち
西洋の出汁、マギーブイヨン。
野菜の本来の味を生かして、塩胡椒はなし。
余った頻出食材をうまく使って、安定した味。
シンプルな材料で、西洋の味噌汁を目指しました。
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- 1
材料を準備
ニンジン、タマネギ、マギーブイヨン -
- 2
お湯400ccを沸かし、マギーブイヨンを溶かす
マギーは火にかけるときから入れておき、沸騰するころに崩すと簡単
-
- 3
野菜を準備
ニンジンを刻み、
タマネギをスライス -
- 4
ニンジンの切り方
縦にスライス -
- 5
ニンジンの切り方
横にして四角い形に -
- 6
火にかけて軽く沸騰させる
沸騰後火を止め、ほかの料理ができるまで放置。
-
- 7
盛り付け前に温め、器に移す
-
- 8
オリーブオイルとパセリをお好みで
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コツ・ポイント
野菜は薄く小さめ
火を通しすぎない程度で止める。
盛り付け前に温め直す。
最後に、オリーブオイルとパセリで味が引き立つ
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