甘ダレ
鍋に水、以前作ったチャーシューダレ、ザラメ、旨味調味料を入れて沸かしたら完成です。

①が冷めたらジップロック袋に鶏ムネ肉を2枚投入して、1時間漬けます。

③を①のタレで煮て中まで火が通ったら冷蔵庫で冷やして薄くスライスし、再度煮ダレに1時間漬けます。

茶碗にご飯を盛り付け、タレを回し掛け、刻み海苔を散らしスライス鶏ムネ肉を並べてます。