ヨーグルトonブルーベリージャム

なおぴんこ @cook_40054278
夏が旬のブルーベリーをジャムにして、ヨーグルトにかけて召し上がれ!おやつや朝食のデザートにピッタリですよ。
このレシピの生い立ち
コンテストに参加するためにレシピを考えました!普段はみりんを使わないのですが、照りを増したり、まろやかさを足してたり使い勝手が良く、今後も使ってみたいと思いました。
ヨーグルトonブルーベリージャム
夏が旬のブルーベリーをジャムにして、ヨーグルトにかけて召し上がれ!おやつや朝食のデザートにピッタリですよ。
このレシピの生い立ち
コンテストに参加するためにレシピを考えました!普段はみりんを使わないのですが、照りを増したり、まろやかさを足してたり使い勝手が良く、今後も使ってみたいと思いました。
作り方
- 1
ブルーベリーを洗い、砂糖とタカラ本みりんを入れて火にかけます。弱火でコトコト煮ていきます。
- 2
時々かき混ぜながら、焦げないように15分~20分位水分が程よく飛ぶまで煮詰めます。
- 3
あら熱が覚めたらレモン汁を加えて混ぜます。
- 4
器にヨーグルトを入れて、その上にブルーベリージャムをお好みでかけます。
コツ・ポイント
タカラ本みりんを隠し味に入れて、味をまろやかにしました!
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